Ce qu’il te faut (pour 2 personnes)

  • Le poulet : 2 filets de poulet, des cornflakes (non sucrés) pour la panure, un peu de farine et 1 œuf battu.
  • Le pain : 2 beaux pains buns (briochés, c’est le secret).
  • La sauce « Secret » : 3 c.à.s de mayonnaise, 1 c.à.s de ketchup, une pointe de moutarde et un peu de paprika fumé.
  • Le topping : Tranches de cheddar, oignons rouges, quelques feuilles de salade et des cornichons (pickles).

👨‍🍳 Les étapes de champion

  1. Le Poulet Croustillant : * Aplatit un peu tes filets de poulet.
    • Passe-les dans la farine, puis dans l’œuf, et enfin écrase-les dans les cornflakes pour qu’ils soient bien enrobés.
    • Fais-les dorer à la poêle avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’ils soient ultra-croustillants.
  2. Le « Melt » : * Dès que le poulet est cuit, pose la tranche de cheddar directement dessus dans la poêle chaude (éteinte) pour qu’elle fonde bien.
  3. Le Toastage : * Coupe tes pains en deux et fais-les griller 1 minute (au grille-pain ou à la poêle avec une noisette de beurre). C’est ce qui change tout !
  4. L’assemblage : * Tartine généreusement la sauce sur les deux faces du pain.
    • Ajoute la salade, le poulet au fromage fondu, les oignons et les pickles.

🍟 L’astuce pour les frites

Si tu veux des frites qui déchirent sans la friteuse : coupe des pommes de terre en bâtonnets, mélange-les dans un saladier avec un peu d’huile, du sel et du paprika, puis hop, au four à 200°C pendant 25-30 minutes.

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