Recette de Cuisse de Dinde à la Moutarde Facile

Cuisse de Dinde à la Moutarde

Ingrédients :

• 1 cuisse de dinde
• 100g de moutarde à l’ancienne
• 50g de moutarde de Dijon
• 2 gousses d’ail
• 1 oignon
• 4 carottes
• 500g de pommes de terre
• Herbes de Provence, romarin frais
• Huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
2. Préparer la dinde : Faire quelques incisions sur la cuisse de dinde et y insérer des lamelles d’ail.
3. Préparer la marinade : Dans un bol, mélanger la moutarde à l’ancienne, la moutarde de Dijon, un filet d’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Badigeonner généreusement la cuisse de dinde avec ce mélange.
4. Préparer les légumes : Éplucher et couper les carottes et les pommes de terre en morceaux. Émincer l’oignon.
5. Assembler : Dans un plat allant au four, disposer les légumes, les arroser d’un filet d’huile d’olive, saler, poivrer et ajouter le romarin. Placer la cuisse de dinde au centre.
6. Cuire : Enfourner pour environ 1h15 à 1h30, en arrosant la viande avec son jus à mi-cuisson. Vérifier la cuisson, la viande doit être tendre.
7. Servir : Déguster la cuisse de dinde accompagnée des légumes rôtis.

Bon appétit !