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des dernières actualités du jour
International UkraineLes États-Unis ont approuvé vendredi une possible vente de systèmes de défense aérienne à Kyiv pour 2,7 milliards de dollars.Donald Trump a promulgué une loi de nouvelles sanctions contre…
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la recette de chocolat pain au beurre antillais
Le chocolat de première communion antillais et son pain au beurre traditionnel forment l’accord incontournable des grandes fêtes et des dimanches matin aux Antilles. 1. Le Pain au Beurre Martiniquais…
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la sauce chien
La sauce chien est l’assaisonnement emblématique des Antilles pour accompagner les poissons et viandes grillés, obtenue par infusion d’aromates frais finement ciselés dans de l’eau bouillante et de l’huile. Ingrédients…
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court-bouillon de poisson (Antillais)
Le court-bouillon de poisson antillais mijote des poissons entiers ou en darnes dans une sauce relevée à base de tomates, de cives (oignons-pays), de citron vert et de piment entier…
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ti-nain morue (Antillais)
Plat emblématique du déjeuner traditionnel antillais (notamment le samedi midi en Martinique et en Guadeloupe), le ti-nain lanmori associe la douceur des bananes vertes bouillies au goût salé et parfumé…
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punch au citron et a l’ananas
Ce punch marie la fraîcheur vive des agrumes à la rondeur parfumée de l’ananas, parfait pour un apéritif convivial. Ingrédients (pour environ 6 à 8 verres) Préparation
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court-bouillon de poisson antillais
Un classique créole parfumé, relevé et savoureux, traditionnellement préparé avec du vivaneau (poisson rouge), du mérou ou de la dorade. Ingrédients (pour 4 personnes) Préparation Servez bien chaud avec du…
