Boulettes de mozzarella fondantes et tomates rôties

Voici la recette pour des boulettes de mozzarella fondantes et tomates rôties, et une image pour vous donner l’eau à la bouche.

Boulettes de Mozzarella Fondantes et Tomates Rôties

Ingrédients :

• 2 boules de mozzarella fraîche (environ 125g chacune), coupées en dés
• 500g de tomates cerises de différentes couleurs, coupées en deux
• 2 gousses d’ail, hachées finement
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique (facultatif)
• Quelques feuilles de basilic frais, ciselées
• Sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 200°C (Thermostat 6-7).
2. Préparez les tomates : Dans un grand plat allant au four, mélangez les tomates cerises coupées avec l’ail haché, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
3. Rôtir les tomates : Étalez les tomates en une seule couche et faites-les rôtir au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement ramollies et commencent à caraméliser.
4. Ajoutez la mozzarella : Sortez le plat du four et disposez les dés de mozzarella sur les tomates rôties.
5. Faites fondre la mozzarella : Remettez le plat au four pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que la mozzarella soit fondante et légèrement dorée.
6. Finitions : Arrosez d’un filet de vinaigre balsamique si désiré, puis parsemez généreusement de basilic frais ciselé.
7. Servez : Servez immédiatement en accompagnement, en entrée, ou avec du pain grillé pour saucer.

Bon appétit !