cabillaud délicieuse et facile

Recette de Cabillaud au Citron et aux Herbes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions : 4

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Ingrédients

• 4 filets de cabillaud frais (environ 150-200g chacun)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 citron (jus et zestes)
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 1/2 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
• Persil frais haché, pour la garniture

Instructions

1. Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
2. Préparer le poisson : Rincez les filets de cabillaud à l’eau froide et séchez-les délicatement avec de l’essuie-tout. Placez-les dans un plat de cuisson allant au four.
3. Préparer l’assaisonnement : Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, les zestes de citron, l’ail émincé, l’origan séché, le paprika, le sel et le poivre.
4. Assaisonner le poisson : Badigeonnez généreusement le mélange d’assaisonnement sur les deux côtés de chaque filet de cabillaud.
5. Cuire : Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’hui ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.
6. Servir : Retirez du four et saupoudrez de persil frais haché. Servez chaud avec vos accompagnements préférés, comme du riz, des pommes de terre au four ou des légumes rôtis.

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Conseils pour réussir

• Utilisez des filets de cabillaud de bonne qualité. Si vous utilisez du poisson congelé, assurez-vous de le décongeler complètement avant de le cuire.
• Ne surchargez pas le plat de cuisson. Laissez un peu d’espace entre les filets pour qu’ils cuisent uniformément.
• Si vous aimez le piquant, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge à l’assaisonnement.
• Vous pouvez également ajouter des légumes coupés en dés, comme des tomates cerises ou des courgettes, dans le plat de cuisson avec le poisson.

Bon appétit ! J’espère que vous apprécierez cette recette de cabillaud facile et délicieuse. N’hésitez pas à me faire part de vos commentaires !