Recette Poulet au Porto et Champignons

Ingrédients :

• 4 blancs de poulet
• 250g de champignons de Paris
• 1 oignon
• 20cl de porto rouge
• 20cl de crème liquide
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

1. Coupez les blancs de poulet en morceaux.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites dorer les morceaux de poulet. Réservez-les.
3. Émincez l’oignon et les champignons. Dans la même poêle, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Déglacez avec le porto, laissez réduire de moitié.
5. Ajoutez la crème liquide, salez et poivrez.
6. Remettez les morceaux de poulet dans la poêle et laissez mijoter quelques minutes pour qu’ils s’imprègnent de la sauce.
7. Servez chaud, accompagné de riz ou de pâtes.