Crevettes au Four dans une Sauce Citron Beurre

Ingrédients :

• 500g de crevettes crues, décortiquées (vous pouvez laisser les queues si vous le souhaitez)
• 60g de beurre non salé, fondu
• Le jus d’un demi-citron à un citron entier (selon votre goût)
• 2 gousses d’ail, hachées finement
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• Une pincée de sel
• Une pincée de poivre noir fraîchement moulu
• (Facultatif) Une pincée de piment rouge broyé pour une touche de chaleur

Instructions :

1. Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
2. Préparer les crevettes : Si vos crevettes sont congelées, assurez-vous qu’elles soient complètement décongelées. Rincez-les à l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
3. Préparer la sauce : Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, le jus de citron, l’ail haché, le persil haché, le sel, le poivre et (si vous l’utilisez) le piment rouge broyé.
4. Enrober les crevettes : Placez les crevettes dans un plat allant au four en une seule couche. Versez la sauce citron beurre sur les crevettes, en vous assurant qu’elles soient bien enrobées.
5. Cuire au four : Enfournez pendant 8 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les crevettes soient roses et opaques. Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de la taille de vos crevettes. Évitez de trop cuire les crevettes, car elles deviendraient caoutchouteuses.
6. Servir : Servez immédiatement les crevettes chaudes, arrosées du reste de la sauce au citron beurre du plat.

Conseils et variations :

• Herbes supplémentaires : Vous pouvez ajouter d’autres herbes fraîches comme de la ciboulette ou de l’origan à la sauce.
• Vin blanc : Pour une sauce plus riche, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de vin blanc sec à la sauce.
• Fromage : Pour une touche gourmande, vous pouvez saupoudrer un peu de parmesan râpé sur les crevettes avant de les enfourner.
• Marinade : Pour plus de saveur, vous pouvez laisser mariner les crevettes dans la sauce pendant 15 à 30 minutes avant de les cuire.

Bon appétit ! Profitez de ces délicieuses crevettes au four sauce citron beurre.