buches de noël facile et rapide

Ingrédients :

• 200g de biscuits à la cuillère
• 250g de mascarpone
• 100g de sucre glace
• 20cl de crème liquide entière très froide
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou d’autre arôme de votre choix : café, rhum, etc.)
• Cacao en poudre non sucré pour la décoration
• Décorations de Noël en sucre (facultatif)

Préparation :

1. Préparation de la crème : Dans un grand bol, mélangez le mascarpone avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème lisse.
2. Dans un autre bol bien froid, montez la crème liquide entière en chantilly ferme.
3. Incorporez délicatement la chantilly au mélange mascarpone-sucre glace à l’aide d’une spatule, en veillant à ne pas faire retomber la crème. Réservez au frais.
4. Montage de la bûche : Sur un plat de service, disposez une première couche de biscuits à la cuillère, côte à côte, pour former la base de votre bûche. Vous pouvez les imbiber très légèrement d’un peu de lait, de café froid ou de sirop si vous le souhaitez, mais ce n’est pas obligatoire pour cette version rapide.
5. Étalez une généreuse couche de crème mascarpone sur les biscuits.
6. Répétez l’opération avec une nouvelle couche de biscuits, puis de crème. Continuez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
7. Façonnage et décoration : À l’aide d’une spatule, lissez les côtés et le dessus de la bûche pour lui donner une forme de tronc.
8. Saupoudrez généreusement de cacao en poudre sur toute la surface de la bûche. Vous pouvez utiliser une fourchette pour dessiner des stries qui imiteront l’écorce d’un arbre.
9. Placez la bûche au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (idéalement 4 heures ou une nuit) pour qu’elle prenne bien et que les saveurs se développent.
10. Au moment de servir, décorez avec quelques décorations de Noël en sucre si vous le souhaitez.