Salade d’Avocat Fraîcheur : Recette Facile

Ingrédients :

• Pour la salade :
  • 3 avocats mûrs mais encore un peu fermes
  • 250 g de tomates cerises (rouges ou mélangées), coupées en deux
  • 1/2 grand concombre, coupé en dés (vous pouvez laisser la peau si elle est fine)
  • 1/4 d’oignon rouge, émincé très finement
  • 1 petite botte de coriandre fraîche (ou de basilic si vous préférez), ciselée
  • Optionnel : 100g de fromage feta émietté pour une touche salée et crémeuse.
• Pour la vinaigrette au citron vert :
  • Le jus de 2 citrons verts (environ 60 ml)
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1/2 cuillère à café de sel (ajustez selon votre goût)
  • Poivre noir du moulin

Instructions :

1. Préparer la vinaigrette : Dans un petit bol ou un bocal, fouettez ensemble le jus de citron vert, l’huile d’olive, le sel et le poivre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Réservez.
2. Préparer les légumes : Dans un grand saladier, placez les tomates cerises coupées, les dés de concombre, l’oignon rouge émincé et les herbes fraîches (coriandre ou basilic).
3. Préparer les avocats (au dernier moment) : Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et pelez-les. Coupez la chair en cubes de taille moyenne.
4. Assembler : Ajoutez délicatement les cubes d’avocat dans le saladier. Versez immédiatement la vinaigrette sur la salade. Le jus de citron vert empêchera les avocats de noircir.
5. Mélanger : Remuez très doucement avec une grande cuillère pour enrober tous les ingrédients de vinaigrette sans écraser l’avocat.
6. Finitions et service : Si vous utilisez de la feta, parsemez-la sur le dessus juste avant de servir. Servez la salade immédiatement, ou placez-la au réfrigérateur pendant 15-20 minutes pour qu’elle soit bien fraîche.

Voici maintenant l’image de cette recette :

Voici la recette que vous avez demandée, accompagnée d’une image illustrant le résultat final. Bon appétit !

Recette de Salade d’Avocat Fraîcheur

Cette salade est une combinaison classique qui mise sur le contraste entre la douceur de l’avocat et le croquant des légumes frais, le tout relevé par une vinaigrette acidulée.

Temps de préparation : 15 minutes Portions : 4 personnes

Ingrédients :

• Pour la salade :
  • 3 avocats mûrs (type Hass), coupés en gros dés
  • 250 g de tomates cerises, coupées en deux
  • 1 concombre (type Noa ou Anglais), coupé en dés
  • 1/4 d’oignon rouge, émincé très finement
  • Une petite poignée de coriandre fraîche ciselée (ou de persil plat si vous n’aimez pas la coriandre)
  • 100 g de fromage feta émietté (optionnel, mais recommandé)
• Pour la vinaigrette :
  • Le jus de 2 citrons verts
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Instructions :

1. Préparer la vinaigrette : Dans un petit bol, fouettez vigoureusement le jus de citron vert avec l’huile d’olive, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une émulsion.
2. Assembler les légumes : Dans un grand saladier, placez les tomates cerises, le concombre, l’oignon rouge et les herbes.
3. Ajouter l’avocat : Ajoutez les dés d’avocat en dernier. Versez immédiatement la vinaigrette sur la salade pour empêcher l’avocat de noircir.
4. Mélanger délicatement : Remuez doucement avec des couverts à salade pour bien enrober tous les ingrédients sans écraser l’avocat.
5. Finitions : Parsemez le fromage feta émietté sur le dessus juste avant de servir. Dégustez immédiatement pour une fraîcheur maximale.