Ingrédients (pour 1 verre)
- 60 ml de vin de xérès sec (Fino ou Manzanilla)
- 120 ml de soda citron-lime (type Sprite, 7Up ou une limonade peu sucrée)
- 4 à 5 feuilles de menthe fraîche
- 1 quartier ou tranche de citron vert (ou jaune)
- Beaucoup de glaçons
Préparation
- Remplir le verre : Remplissez un grand verre (ou un verre à vin) généreusement de glaçons.
- Infuser la menthe : Froissez légèrement les feuilles de menthe entre vos paumes pour libérer les arômes, puis glissez-les parmi les glaçons.
- Verser l’alcool : Ajoutez le vin de xérès (Manzanilla ou Fino).
- Allonger : Complétez avec le soda citron-lime bien frais.
- Mélanger et garnir : Remuez délicatement à la cuillère pour ne pas casser les bulles, puis décorez avec la rondelle d’agrume et un brin de menthe.
Variante en carafe : Pour 4 à 6 personnes, mélangez une bouteille de xérès (75 cl) avec 1,5 L de soda, une belle poignée de menthe fraîche et une abondance de glace.
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