Recette de Steak Haché aux Oignons Caramélisés

Steak Haché Sauce Oignons

Ingrédients :

• 2 steaks hachés (environ 150-180g chacun)
• 2 gros oignons
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 100 ml de bouillon de bœuf (ou d’eau)
• 1 cuillère à café de farine (facultatif, pour épaissir la sauce)
• Sel et poivre
• Une noisette de beurre (facultatif)

Instructions :

1. Préparer les oignons : Pelez et émincez finement les oignons.
2. Cuire les oignons : Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir doucement pendant environ 10-15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et caramélisés. Remuez de temps en temps pour éviter qu’ils ne brûlent. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une noisette de beurre à la fin pour plus de saveur.
3. Préparer la sauce (facultatif) : Si vous souhaitez une sauce plus épaisse, saupoudrez la farine sur les oignons cuits et mélangez bien pendant 1 minute. Versez ensuite le bouillon de bœuf (ou l’eau) et mélangez jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Laissez mijoter quelques minutes. Salez et poivrez.
4. Cuire les steaks : Pendant que la sauce mijote, faites cuire vos steaks hachés dans une autre poêle chaude (ou dans la même poêle après avoir retiré les oignons si vous n’avez pas préparé de sauce séparément). Salez et poivrez les steaks des deux côtés. Cuisez-les selon votre préférence (bleu, saignant, à point, bien cuit).
5. Servir : Servez les steaks hachés chauds, nappés généreusement de sauce aux oignons. Accompagnez de frites, de purée de pommes de terre ou d’une salade verte.

Bon appétit !