Pommes de Terre Rôties Faciles : Recette Croustillante

Ces pommes de terre rôties sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, parfaites pour accompagner n’importe quel plat.

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30-40 minutes Portions : 4

Ingrédients :

• 1 kg de pommes de terre (type rattes, grenaille ou charlotte), lavées
• 2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de sel (ou plus, selon le goût)
• ½ cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence (ou romarin, thym, paprika)
• 2 gousses d’ail, hachées finement (facultatif)

Instructions :

1. Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 200°C (Thermostat 6-7).
2. Préparer les pommes de terre : Coupez les pommes de terre en morceaux de taille égale (environ 2-3 cm). Si vous utilisez des petites pommes de terre, vous pouvez les laisser entières ou les couper en deux.
3. Assaisonner : Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre coupées avec l’huile d’olive, le sel, le poivre, les herbes de Provence et l’ail haché (si utilisé). Assurez-vous que toutes les pommes de terre sont bien enrobées.
4. Disposer sur la plaque : Étalez les pommes de terre en une seule couche sur une grande plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ne surchargez pas la plaque, sinon les pommes de terre cuiront à la vapeur au lieu de rôtir. Si nécessaire, utilisez deux plaques.
5. Rôtir : Enfournez pour 30 à 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson (après environ 20 minutes), jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
6. Servir : Servez immédiatement en accompagnement de votre plat principal préféré.

Bon appétit !