Salade d’œufs à l’avocat : Recette facile et délicieuse

Ingrédients :

• 4 œufs durs
• 1 avocat mûr
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise (optionnel)
• 1 cuillère à café de moutarde (optionnel)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de laitue (pour servir, optionnel)
• Ciboulette ou persil (pour la garniture, optionnel)

Instructions :

1. Préparer les œufs :
   • Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 9 à 12 minutes. Ensuite, plongez-les dans un bol d’eau froide pour les refroidir. Une fois refroidis, écalez-les et coupez-les en morceaux.
2. Préparer l’avocat :
   • Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et utilisez une cuillère pour le retirer de sa peau. Coupez l’avocat en dés.
3. Mélanger les ingrédients :
   • Dans un bol, ajoutez les morceaux d’œufs et les dés d’avocat. Ajoutez la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez délicatement pour ne pas écraser l’avocat.
4. Servir :
   • Disposez quelques feuilles de laitue sur des assiettes, puis garnissez-les de la salade d’œufs à l’avocat. Vous pouvez également parsemer de ciboulette ou de persil pour une touche de couleur.
5. Déguster :
   • Servez immédiatement et savourez cette salade fraîche et nutritive !

Bon appétit !