Recette de Poisson Blanc au Four avec Herbes et Citron

Ingrédients :

• 2 filets de poisson blanc (cabillaud, sole, tilapia, etc.)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 citron (pour le jus et les tranches)
• 2 gousses d’ail hachées (facultatif)
• Quelques brins d’aneth frais ou de persil haché
• Sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions :

1. Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
2. Préparer le poisson : Rincez les filets de poisson à l’eau froide et séchez-les délicatement avec du papier absorbant.
3. Assaisonner : Placez les filets de poisson sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d’huile d’olive. Salez et poivrez généreusement. Si vous utilisez de l’ail, saupoudrez-le sur le poisson.
4. Ajouter le citron et les herbes : Pressez le jus d’un demi-citron sur le poisson. Coupez le reste du citron en tranches et disposez-les sur les filets. Parsemez d’aneth ou de persil frais.
5. Cuisson : Enfournez pendant 12 à 18 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette. Le temps de cuisson peut varier en fonction de l’épaisseur des filets.
6. Servir : Servez immédiatement avec votre accompagnement préféré, comme du riz, des légumes rôtis ou une salade verte.

Bon appétit !