Recette de Salade de Saumon Légère

Ingrédients :

• 200 g de saumon frais ou en conserve, cuit et émietté
• 1 avocat mûr, coupé en dés
• 1 concombre, coupé en dés
• 1/2 oignon rouge, finement émincé
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• Quelques feuilles de laitue ou de roquette
• Jus d’un citron
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre
• Aneth frais haché (facultatif)

Instructions :

1. Dans un grand saladier, mélangez le saumon émietté, l’avocat, le concombre, l’oignon rouge et le poivron rouge.
2. Dans un petit bol, fouettez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour créer la vinaigrette.
3. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
4. Ajoutez l’aneth frais haché si vous le souhaitez.
5. Servez la salade de saumon sur un lit de laitue ou de roquette.

Bon appétit !