Recette Simple de Saumon au Citron et Herbes

Ingrédients :

• 4 filets de saumon (environ 150-200g chacun)
• 1 citron (pour le jus et des tranches)
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail, hachées
• 2 cuillères à soupe d’herbes fraîches hachées (au choix : aneth, persil, basilic, thym, romarin) ou 2 cuillères à café d’herbes de Provence séchées.
• Sel et poivre du moulin

Préparation :

1. Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
2. Préparer la marinade : Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus d’un demi-citron, l’ail haché, les herbes choisies, le sel et le poivre.
3. Disposer le saumon : Placez les filets de saumon dans un plat allant au four, côté peau vers le bas si vous l’avez gardée.
4. Assaisonner : Badigeonnez généreusement les filets avec la marinade. Disposez quelques tranches fines du demi-citron restant sur le dessus de chaque filet.
5. Cuire : Enfournez pendant environ 12 à 15 minutes, selon l’épaisseur des filets, ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit et s’effeuille facilement à la fourchette.
6. Servir : Servez immédiatement, accompagné de quartiers de citron supplémentaires et de votre garniture préférée (riz, légumes rôtis, pommes de terre).

Bon appétit !