Recette Facile de Pain de Viande Maison

Ingrédients :

• 500 g de viande hachée (bœuf ou un mélange de bœuf et de porc)
• 2 oignons moyens, finement hachés
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 œuf
• 100 g de chapelure
• 100 ml de lait
• 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre au goût
• Herbes (thym, persil, ou origan) selon votre préférence

Instructions :

1. Préparation des oignons :
   • Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
   • Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides (environ 5-7 minutes).
   • Ajoutez l’ail émincé et faites cuire encore 1 à 2 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
2. Mélanger les ingrédients :
   • Dans un grand bol, combinez la viande hachée, les oignons cuits, l’œuf, la chapelure, le lait, la moutarde, le paprika, le sel, le poivre et les herbes.
   • Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Façonner le pain de viande :
   • Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
   • Transférez le mélange dans un plat à four ou un moule à pain. Formez un pain compact, en lissant le dessus.
4. Cuisson :
   • Enfournez le pain de viande pendant environ 45 minutes à 1 heure, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit (la température interne doit atteindre 70°C).
   • Si vous le souhaitez, vous pouvez badigeonner le dessus d’un mélange de ketchup et de sucre pendant les 15 dernières minutes de cuisson pour une croûte délicieuse.
5. Repos et service :
   • Laissez reposer le pain de viande pendant quelques minutes avant de le trancher.
   • Servez avec des légumes, de la purée de pommes de terre ou une salade.

Bon appétit !