Recette d’Escalope de Veau Milanaise Facile

Ingrédients :

• 4 escalopes de veau
• 2 œufs
• 100g de chapelure
• 50g de farine
• 50g de parmesan râpé
• Sel et poivre
• Huile d’olive ou beurre pour la cuisson
• Citron

Préparation :

1. Si les escalopes sont épaisses, aplatissez-les légèrement. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre de chaque côté.
2. Préparez trois assiettes : une avec la farine, une avec les œufs battus, et une troisième avec la chapelure mélangée au parmesan.
3. Passez chaque escalope dans la farine, puis dans l’œuf battu, et enfin dans la chapelure.
4. Faites chauffer de l’huile ou du beurre dans une poêle et faites cuire les escalopes 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
5. Servez chaud avec un quartier de citron.

Vous pouvez accompagner ce plat d’une salade verte ou de pâtes à la sauce tomate.