Poulet Boursin : Recette Crémeuse et Facile

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 escalopes de poulet (ou des filets de poulet)
• 1 paquet de Boursin Cuisine Ail & Fines Herbes (ou un autre fromage frais à l’ail)
• 20 cl de crème fraîche liquide (entière de préférence)
• 1 oignon (facultatif)
• Huile d’olive ou beurre
• Sel, poivre
• Quelques brins de persil frais pour la décoration (facultatif)

Préparation :

1. Préparer le poulet : Coupez les escalopes de poulet en dés ou en lanières, selon votre préférence. Salez et poivrez.
2. Faire revenir le poulet : Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive (ou une noix de beurre). Faites dorer le poulet sur toutes les faces pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Réservez le poulet et gardez-le au chaud.
3. Préparer la sauce (facultatif pour l’oignon) : Si vous utilisez un oignon, émincez-le finement. Dans la même poêle (sans la laver si vous voulez récupérer les sucs de cuisson du poulet), faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
4. Ajouter la crème et le Boursin : Versez la crème fraîche dans la poêle. Laissez chauffer quelques instants, puis ajoutez le Boursin Cuisine. Mélangez bien avec une spatule ou un fouet jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce soit homogène et crémeuse. Si la sauce vous semble trop épaisse, vous pouvez ajouter un petit peu d’eau ou de lait.
5. Assaisonner la sauce : Goûtez la sauce et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Le Boursin est déjà salé, donc attention à ne pas trop saler.
6. Incorporer le poulet : Remettez le poulet dans la poêle avec la sauce. Mélangez délicatement pour bien enrober le poulet de sauce. Laissez mijoter quelques minutes à feu doux pour que le poulet s’imprègne bien des saveurs.

Suggestion d’accompagnement :

Ce plat se marie parfaitement avec du riz, des pâtes fraîches, des pommes de terre vapeur ou une purée maison.

Présentation :

Servez le poulet sauce Boursin bien chaud, éventuellement parsemé de persil frais ciselé pour une touche de couleur.

Bon appétit !