Recette de Poulet Mariné au Paprika Savoureux

Poulet Mariné au Paprika

Ce poulet mariné au paprika est juteux, plein de saveur et facile à préparer. Idéal pour un repas rapide en semaine ou un barbecue estival.

Temps de préparation : 15 minutes Temps de marinade : au moins 30 minutes (idéalement 2 heures ou plus) Temps de cuisson : 20-25 minutes Portions : 4

Ingrédients :

• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (ou des hauts de cuisse)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de paprika doux (ou fumé si vous préférez)
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• 1/2 cuillère à café d’oignon en poudre
• 1/2 cuillère à café de cumin moulu
• 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif, pour un peu de piquant)
• Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
• Le jus d’un demi-citron (environ 1 cuillère à soupe)
• Quelques brins de persil frais haché, pour la garniture (facultatif)

Instructions :

1. Préparer le poulet : Si vos poitrines de poulet sont épaisses, vous pouvez les couper en deux horizontalement pour obtenir des morceaux plus fins et une cuisson plus rapide et uniforme.
2. Préparer la marinade : Dans un grand bol ou un sac de congélation refermable, mélangez l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le cumin, le poivre de Cayenne (si utilisé), le sel, le poivre et le jus de citron.
3. Mariner le poulet : Ajoutez le poulet au mélange de marinade, en vous assurant que chaque morceau est bien enrobé. Couvrez le bol (ou fermez le sac) et réfrigérez pendant au moins 30 minutes. Pour un maximum de saveur, laissez mariner 2 heures ou même toute la nuit.
4. Cuisson :
   • À la poêle : Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Une fois chaude, ajoutez le poulet et faites cuire pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que le poulet atteigne une température interne de 74°C (165°F).
   • Au four : Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Placez le poulet mariné sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
   • Au grill/barbecue : Faites griller le poulet à feu moyen-vif pendant 4 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien marqué et cuit à cœur.
5. Repos et service : Laissez le poulet reposer pendant 5 minutes avant de le couper et de le servir. Garnissez de persil frais haché si désiré.

Suggestions d’accompagnement : Ce poulet se marie parfaitement avec du riz blanc, des pommes de terre rôties, une salade verte fraîche, des légumes vapeur ou une purée de pommes de terre.

Bon appétit !